INGREDIENTI
500 gr zucchina
3 cucchiai olio di oliva
1 spicchio aglio
1 ciuffetto prezzemolo
q.b. sale
q.b. pepe
Lavate 500 g di zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle sottili, tutte dello stesso spessore per una cottura rapida e uniforme.
Scaldate 3 cucchiai di olio d'oliva extravergine in una larga padella antiaderente, unite 1 spicchio d'aglio schiacciato e le zucchine e cuocete a fuoco vivo per 7-8 minuti.
Salate e pepate le zucchine, insaporitele con abbondante prezzemolo tritato, eliminate l'aglio, mescolate, togliete dal fuoco e servite subito in tavola.
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