INGREDIENTI
80 gr zucchero
8 biscotto al cioccolato
5 gr caffe' solubile in polvere
3 uova
2.5 dl panna fresca
1 dl caffe' bar in tazza
q.b. cardamono
Separate i tuorli dagli albumi. Montate i primi con lo zucchero utilizzando un paio di fruste elettriche fino a ottenere un composto molto gonfio, chiaro e spumoso.
Sciogliete il caffè solubile nel caffè espresso caldo e unite il tutto al composto precedente. Montate gli albumi a neve morbida e la panna ben ferma. Amalgamate entrambi delicatamente al composto di tuorli, zucchero e caffè.
Sbriciolate i biscotti e suddivideteli in 6 stampi di silicone di 3x8 cm. Unite un pizzico di semini di cardamomo pestati e versatevi sopra il composto da semifreddo.
Passate gli stampi in freezer per almeno 6 ore, rovesciateli e servite.
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