Ingredienti
1000 gr zucchina
300 gr crescenza
3 uova
1 cipolla
2 dl panna da cucina
q.b. pane grattugiato
q.b. olio di oliva
q.b. sale
q.b. pepe
Rosolate 1 cipolla tritata con un filo di olio, unite 1 kg di zucchine a fettine, salate e cuocete per 10 minuti.
Sbattete 3 uova con sale, pepe, 300 g di crescenza, le zucchine e 2 dl di panna fresca.
Mettete a strati in una pirofila di 18x24 cm, il mix alternato a 2 zucchine affettate sottili nel senso della lunghezza e poco pangrattato .
Mettete la teglia aromatica di zucchine al gratin in forno già caldo a 180° C per 40 minuti.
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