Ingredienti
2 uova
q.b. burro
q.b. cannella
q.b. mela
q.b. sale
30 gr zucchero
Come dolce, dei pancake serviti con crema di mele. La crema di mele potete trovarla già pronta oppure prepararla cuocendo le mele con poco zucchero e cannella in una casseruola finché si sono disfatte. La pastella per i pancacke si prepara sbattendo 2 tuorli con un pizzico di sale e 2 albumi con un cucchiaio di zucchero.
Incorporate gli albumi ai tuorli e cuocete la pastella a cucchiaiate in una padella antiaderente con una noce di burro.
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