Ingredienti
.5 bustina lievito vanigliato
q.b. zucchero a velo
50 gr burro
150 gr farina
q.b. sale
3 uova
150 gr zucchero
450 gr zucchina
Lavate e asciugate 450 g di zucchine, spuntatele e grattugiatele. Sciogliete 50 g di burro. Sgusciate 3 uova e separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con 150 g di zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete 150 g di farina setacciata con 1/2 bustina di lievito vanigliato e il burro sciolto. Amalgamate bene, poi unite le zucchine a rondelle. Montate gli albumi con 1 pizzico di sale e incorporateli al composto. Trasferite il mix in uno stampo a cerniera di 24 cm foderato con carta da forno bagnata e strizzata. Cuocete la torta in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Sformate la torta, fatela raffreddare su una gratella e decorate a piacere.
0 commenti:
Posta un commento