Ingredienti
500 g di yogurt intero denso
4 pesche mature
4 fette di pan di spezie
2 cucchiai di miele di lavanda
noce moscata
Versa lo yogurt in una terrina, fai ammorbidire il miele a bagnomaria, poi sbattendo con la frusta a mano uniscilo allo yogurt. Profuma con una grattatina di noce moscata, mescola bene, copri con pellicola per alimenti e metti in frigorifero.
Tuffa le pesche in acqua bollente per pochi secondi, scolale, sbucciale, tagliale a metà, elimina il nocciolo e tagliale a spicchietti.
Taglia a pezzetti il pan di spezie, tienine da parte una manciata e suddividi il restante in quattro coppe, aggiungi le pesche, mescola, poi ricopri con la crema di yogurt e miele. Decora con il pan di spezie tenuto da parte e servi ben freddo.
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