Ingredienti
un'arancia non trattata
5 dl di spremuta di agrumi misti
80 g di zucchero
60 g di amido di mais
30 g di gocce di cioccolato
50 g di cedro candito
30 g di pistacchi
una bustina di vaniglina
olio di mandorle dolci -
Grattugiate la buccia dell'arancia, mettetela in acqua calda per 12 ore poi mescolatela alla spremuta, filtrate, portate a ebollizione con l'amido e lo zucchero e quando si addensa unite la vaniglina. Fate raffreddare, unite i pistacchi scottati, il cedro, il cioccolato. Versate in uno stampo unto con l'olio e tenete per una notte in frigo. Sformate e servite. 295 calorie
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