Ingredienti
- 300 g di mascarpone
- 200 g di prugne secche
- 2 cucchiai di miele liquido
- 1 arancia non trattata
Mettete le prugne a bagno in acqua tiepida per 20 minuti, snocciolatele, strizzatele e tritatele grossolanamente.
Lavorate il mascarpone in una ciotola con un cucchiaio di legno per renderlo molto cremoso, quindi incorporate il miele
mescolando per qualche istante.
Spremete l'arancia e tenete da parte la buccia; aggiungete il succo e le prugne al mascarpone. Dopo aver ben amalgamato
il tutto, distribuite il composto in quattro coppette e fate raffreddare per 1 ora. Servite con scorze d'arancia tagliate a sottili mezzelune; a piacere potete completare la guarnizione con biscotti secchi o savoiardi.
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