INGREDIENTI
2 nessuna porro
3 mazzetto insalata trevisana
320 gr pasta di semola (di grano duro)
q.b. olio extravergine d'oliva
q.b. panna da cucina
q.b. curcuma
q.b. parmigiano
Fai bollire in abbondante acqua salata 320 gr di penne, nel frattempo prepara il condimento.
Monda i porri e tagliali a rondelle, fallo cuocere in una pentola antiaderente con un filo d'olio per circa 5 minuti, aggiungi il radicchio trevisano tagliato grossolanamente e fallo appassire per bene.
Aggiungi la curcuma e la panna da cucina a piacere. Scola la pasta e falla insaporire mantecandola con il parmigiano.
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