Ingredienti
2 albume
6 dl panna montata
650 gr ciliegia
350 gr zucchero
Lavate 650 g di ciliegie,schiacciatele con un cucchiaio (non togliete i noccioli),e copritele con 200 g di zucchero. Lasciatele cosi per 2 ore, poi filtratele attraverso un telo. Aggiungete al succo 150 g di zucchero.Montate densamente 6 di di panna e, a parte, montate a neve ben soda 2 albumi. Fate raffreddare in frigo gli ingredienti, dopodiché incorporate alla panna il succo di ciliegie e gli albumi. Mettete in una coppa di vetro e decorate a piacere
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