Ingredienti
2 ananas
800 gr zucchero
Scegliete dei frutti maturi e sani; sbucciateli eliminando completamente tutte le parti scure. Tagliate gli ananas a fette regolari di circa un cm di spessore e eliminate la parte centrale più fibrosa. Mettete l'ananas nei vasi. Preparate ora lo sciroppo facendo bollire lo zucchero In un litro d ' acqua per circa 5 minuti. Lasciate raffreddare e versate lo sciroppo nei vasi coprendo la frutta completamente. Chiudete ermeticamente i vasi e poneteli in una pentola ricoperti d'acqua. Dopodiché mettete sul fuoco e fate bollire per un quarto d'ora per la sterilizzazione. Lasciate raffreddare nella loro acqua e quindi riponeteli in dispensa.
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